Das ländliche Hühnchen- und Gemüsestofado mit Thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 20/02/2024
Das ländliche Hühnchen- und Gemüsestofado mit Thermomix

Wenn Sie nach einem tröstlichen und geschmackvollen Rezept suchen, um der Kälte zu trotzen, sind Sie hier genau richtig! Dieses ländliche Hühnchen- und Gemüsestofado, zubereitet mit Hilfe Ihres Thermomix, garantiert Ihnen ein köstliches und gesundes Gericht, das mit Sicherheit der ganzen Familie schmecken wird. Folgen Sie den Schritten und bereiten Sie sich auf ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis vor!

Zutaten:

300 g geschälte und gewürfelte Kartoffeln.
300 g Zwiebel.
3 geschälte Knoblauchzehen.
50 g Olivenöl.
400 g Hähnchenunterschenkel, gewürfelt oder Hähnchenbrust.
1 große Karotte, gereinigt und in Scheiben geschnitten.
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer.
1 Prise Muskatnuss.
1 Prise Paprika.
450 g Hühnerbrühe.
2 frische Artischocken,

gereinigt ohne harte Blätter und in Scheiben geschnitten (es wird empfohlen, einige Tropfen Zitrone hinzuzufügen, um Oxidation zu vermeiden).
Vorbereitung:

Beginnen Sie damit, die Zwiebeln, den Knoblauch und das Olivenöl in den Behälter Ihres Thermomix zu geben. Hacken Sie alles 5 Sekunden lang auf Stufe 5. Anschließend helfen Sie mit einem Spatel, die Zutaten von den Seiten des Behälters zu lösen.

Programmieren Sie nun Ihren Thermomix, um für 10 Minuten bei Varoma-Temperatur zu braten, mit linksdrehendem Modus und Geschwindigkeitsstufe Löffel.

Nach Ablauf der Zeit setzen Sie den Schmetterling in den Thermomix-Behälter ein. Fügen Sie das Hähnchenfleisch zusammen mit der Karotte, den Kartoffeln und den Gewürzen hinzu. Braten Sie alles für 5 Minuten bei Varoma-Temperatur, mit linksdrehendem Modus und Geschwindigkeitsstufe Löffel.

Fügen Sie dann die Hühnerbrühe hinzu und programmieren Sie Ihren Thermomix für 20 Minuten bei 100°C, mit linksdrehendem Modus und Geschwindigkeitsstufe Löffel.

Und fertig! Sobald die Garzeit abgelaufen ist, haben Sie ein köstliches und gesundes Stofado zubereitet, das perfekt ist, um es an kalten Tagen zu genießen. Servieren Sie es heiß und genießen Sie dieses tröstliche Rezept!

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Hähnchenunterschenkel durch Hähnchenbrust ersetzen?
Ja, Sie können Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenunterschenkel verwenden, wenn Sie möchten. Beide Optionen funktionieren gut in diesem Rezept.

2. Muss ich die Artischocken in die Zubereitung geben?
Die Artischocken verleihen dem Stofado eine besondere Note, aber wenn Sie sie nicht mögen oder nicht zur Hand haben, können Sie sie problemlos weglassen. Das Gericht wird trotzdem köstlich sein.

3. Was ist die beste Möglichkeit, die Reste dieses Stofados aufzubewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb der nächsten Tage verzehren. Sie können das Stofado auch in einzelnen Portionen einfrieren, um es später zu genießen.

4. Kann man dieses Stofado auch ohne Thermomix zubereiten?
Ja, Sie können dieselben Schritte mit einem herkömmlichen Topf durchführen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Kochzeiten entsprechend anpassen und gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden.

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  • Quelle der Veröffentlichung: 20-02-2024

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