Der Kaffeeschaum ist eine Köstlichkeit, die die Intensität des Kaffees mit einer weichen und cremigen Textur kombiniert, ideal zum Servieren von Desserts oder zum alleinigen Genuss. Mit der Hilfe des Thermomix wird das Zubereiten dieses Rezepts zu einem einfachen und schnellen Prozess, perfekt, um Ihre Gäste zu überraschen oder sich eine besondere Leckerei zu gönnen.
Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Kaffee, um den besten Geschmack für Ihren Schaum zu erzielen. Sie können sich für starken Kaffee entscheiden, um eine intensivere Schaumtextur zu erhalten.
Der Zuckergehalt kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn Sie einen weniger süßen Schaum bevorzugen, reduzieren Sie die Zuckerzufuhr.
Eiweiß ist unerlässlich, um die schaumige Konsistenz zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass es frisch und gut vom Eigelb getrennt ist.
Frieren Sie einige Stunden vor Beginn 250 Gramm Kaffee in einem Eiswürfelbehälter ein. Diese Kaffee-Eiswürfel bilden die Basis unseres Schaums.
Geben Sie 50 Gramm Zucker in den Thermomix-Behälter und mahlen Sie ihn 10 Sekunden lang mit progressiver Geschwindigkeit 8-9-10. Dadurch wird der Zucker besser in die Mischung integriert.
Geben Sie die gefrorenen Kaffee-Eiswürfel in den Thermomix-Behälter und programmieren Sie 10 Sekunden lang mit progressiver Geschwindigkeit 8-9-10. Dadurch wird der Kaffee zerkleinert und mit dem Zucker vermischt.
Setzen Sie den Schmetterling auf die Messer, fügen Sie das Eiweiß hinzu und programmieren Sie 6 Minuten lang mit Geschwindigkeit 4. Dieser Schritt ist entscheidend für die gewünschte schaumige Konsistenz.
Servieren Sie den Kaffeeschaum sofort, um seine frische und luftige Textur zu genießen. Sie können ihn mit etwas Kakaopulver oder Zimt garnieren.
Ja, Sie können braunen Zucker verwenden, jedoch ändert dies den Geschmack und die Textur des Schaums leicht.
Eiweiß ist entscheidend für die schaumige Konsistenz. Sie können jedoch mit veganen Alternativen wie Aquafaba experimentieren.
Es ist am besten, den Schaum sofort nach der Zubereitung zu verzehren. Sie können ihn jedoch für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, obwohl sich die Textur verändern kann.
Ja, aber der Thermomix erleichtert und beschleunigt den Prozess. Ohne ihn benötigen Sie andere Geräte wie einen Mixer und einen Zerkleinerer.
Sie können mit Vanilleextrakten, Mandelaroma oder sogar etwas Kakaopulver für eine Mokka-Version experimentieren.
3 Zwiebeln, halbiert 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote, in Stücken 200 g Champignons, halbiert 40 g Butter 600 g Wasser 2 TL Gemüse-Ge ...
Traumstucke – Die ZutatenFür 90 Stuck500 g Mehl250 g Butter weich in Stucken150 g Zucker2 TL Vanillezucker selbstgemacht5 Eigelb (Optimal sind Eier ...
Die cremige Vanilleeis ist ein klassisches Dessert, das wir alle lieben. In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung ...
1000 Gramm Milch 15 Gramm Vanillezucker oder ein Teelöffel Vanillearoma 140 Gramm Zucker 6 Eier 1 Packung M&M-Schokolade 5 Oreo-Kekse Schok ...
Zutaten: 500 g Gulasch 1/2 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus 3 Prisen Regenbogenpfeffer aus der Mühle 2 TL Smoky Paprika von Edelschmaus ...
200 g dunkle Schokolade, gehackt 4 Eigelb und 4 Eiweiß 3 Esslöffel (45 ml) Baileys 85 ml kalte Schlagsahne 85 g Zucker Eine ...
Hast du jemals deine Gäste mit einem köstlichen und raffinierten Dessert beeindrucken wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Die Limetten ...
VIDEO REZEPTE ...
Zutaten : 1 Rolle Blätterteig ( Kühlregal ) 10 Kinder Schokolade Riegel 1 Eigelb 1 El. Milch etwas Puderzucker etwas Kuvertüre . ...
FÜR DEN TEIG 3 Eier 120 g Zucker 1 EL selbstgemachter Vanillezucker 120 g Weizenmehl Type 405 0,5 TL Backpulver FÜR DEN BELAG ...
Einfach runterladen und ausprobieren Die besten All-in-One-Rezepte, leckere Low-Carb-Gerichte, saftige Kuchen für die ganze Familie – In dieser Ru ...
300 g Erdbeeren70 g Gelierzucker 2:11 EL Zitronensaft200 g Sahne100 g weiße SchokoladeMark 1 Vanilleschote (zB unsere *Gourmet-Vanilleschoten, hier e ...
(VIDEO-REZEPTE) ...
Zutaten Teig für 8 Stücke: 60 g Butter 120 g Löffelbiskuits, halbiert Zutaten Füllung: 125 g TK – Himbeeren 3 Eier, getrennt 200 g D ...
Wenn Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Ihren Thermomix suchen, sind Sie hier genau richtig! Zucchinipfannkuchen sind eine perfekte Option fü ...
All in One is All you Need! Lust auf schnellen, einfachen und leckeren Eintopf? Ab heute gibt's das auch bei Dir Zuhause All in One Frühlingse ...
¿Hast du jemals von einer perfekten Kombination aus Kaffee und Kuchen geträumt? Wir haben das perfekte Rezept für dich! Der magische Kaffeekuchen m ...
300 g Schwarzwurzeln (geschalt)15 g Butter15 g Mehl234 g MilchSalzPfeffer650 g Wasser... ...
500 g Schär Mix Brot8 g Salz450 g Wasser mit 30 °C40 g Öl jedes Öl geht1 Päckchen Trockenhefe oder21 g Frischhefe ...
Joghurt-Limetten-Eis Schale von 2 Biolimette abreiben Saft von 2,5 Limetten (ca. 100 g) 800 g Joghurt (mindestens 4 % oder 3,5%) 400 g Sahne ...
Reibekuchen 700 g Kartoffeln, in Stücken 300 g Karotten, in Stücken 2 Zwiebeln, etwas Muskat 200 g geräucherte Lachsscheiben, in Stüc ...
Anti-Erkaltungs-Smoothie aus dem Thermomix50 Gramm frisch geriebene Kurkuma150 Gramm frisch geriebener Ingwer75 Gramm WasserSaft von 2 OrangenSaft von ...
Zutaten für 4-6 Portionen, je nach Glasgröße ca. 200 g Brownies, selbstgemacht oder gekauft 1 Glas Kirschen, Abtropfgewicht ca. 370 g 1 geh. EL ...