Der Oreo-Kuchen ist eine köstliche Kreation, die die Reichhaltigkeit von Schokolade mit der knusprigen Textur von Oreo-Keksen kombiniert. Dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber und unwiderstehliche Desserts. Wir führen Sie durch die Schritte, um diesen exquisiten Kuchen zuzubereiten, der sicherlich Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird.

Benötigte Zutaten

Für den Mud Cake

• 220 g (1¾ Tassen) Allzweckmehl
• 350 g (1¾ Tassen) weißer Zucker
• 65 g (¾ Tasse) Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Salz
• 250 ml (1 Tasse) Buttermilch (siehe Tipps)
• 125 ml (½ Tasse) pflanzliches Öl
• 2 große Eier, Zimmertemperatur
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 250 ml (1 Tasse) heißer starker Kaffee

Für die Oreo-Glasur

• 133 g Oreo-Kekse
• 225 g weiche Butter, Zimmertemperatur
• 360 g (3 Tassen) gesiebter Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 30 ml (2 Esslöffel) schwere Sahne
• Mini Oreos zum Dekorieren (optional)

Detaillierte Anweisungen

Vorbereitung des Mud Cakes

1. Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor.
2. Fetten Sie zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen ein und legen Sie diese mit Backpapier aus.
3. Sieben Sie das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz in eine Schüssel und stellen Sie beiseite.
4. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Messen Sie das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz in den Thermomix-Behälter und sieben Sie 5 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 8. Stellen Sie beiseite.
5. Rühren Sie in einer großen Schüssel die Buttermilch, das Öl, die Eier und Vanille mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis sie gut kombiniert sind.
6. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Geben Sie die Buttermilch, das Öl, die Eier und die Vanille in den Thermomix-Behälter und mischen Sie bei Geschwindigkeit 3, bis sie gut kombiniert sind.
7. Fügen Sie langsam alle trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie mit dem Handmixer auf niedriger Geschwindigkeit.
8. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie mit den Klingen bei Geschwindigkeit 2, bis sie kombiniert sind.
9. Gießen Sie den Kaffee ein und rühren Sie um.
10. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Gießen Sie den Kaffee ein und mischen Sie bei Geschwindigkeit 2, bis alles kombiniert ist.
11. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Backformen auf und backen Sie etwa 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt (nicht zu lange backen, der Kuchen soll schön saftig bleiben!).

Vorbereitung der Oreo-Glasur

1. Zum Zubereiten der Oreo-Glasur die Oreo-Kekse in einem Food-Prozessor zerkleinern. Beiseite stellen.
2. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Mischen Sie 8 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 8. Stellen Sie beiseite.
3. Schlagen Sie die Butter bei hoher Geschwindigkeit cremig und weich (das dauert ein paar Minuten). Fügen Sie nach und nach ½ Tasse Puderzucker hinzu und rühren Sie, bis alles kombiniert ist. Fügen Sie Vanille und Sahne hinzu und rühren Sie weiter.
4. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Geben Sie die Butter, den Puderzucker, die Vanille und die Sahne hinzu und mixen Sie 30 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 4 oder bis die Mischung leicht und luftig ist.
5. Die zerkleinerten Oreos hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren.
6. Wenn Sie einen Thermomix verwenden: Die zerkleinerten Oreos hinzufügen und 10 Sekunden bei Rückwärtsfahrt und Geschwindigkeit 3 mischen, oder bis sie kombiniert sind.
7. Etwas Oreo-Glasur auf eine Servierplatte streichen (dies hält den Kuchen an seinem Platz).
8. Legen Sie vorsichtig einen der Kuchen auf die Glasur (stellen Sie sicher, dass die flache Seite nach oben zeigt).
9. Mit einem Spatel oder Messer die Glasur auf der Oberseite des Kuchens verteilen.
10. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf (dieses Mal mit der abgerundeten Seite nach oben) und verteilen Sie gleichmäßig die Glasur auf der Ober- und den Seiten des Kuchens.
11. Mit Mini Oreos dekorieren (optional).

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