Wenn du ein Fan von Suppen bist und es genießt, sie für deine Familie zuzubereiten, wirst du sicherlich das Rezept lieben, das wir dir heute bringen: Zwiebel-Bier-Creme mit Thermomix. Dieses exquisite und originelle Rezept wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern du kannst es auch leicht in deine tägliche Ernährung integrieren.
Zutaten:
610 Gramm Wasser
1 Kilogramm Zwiebeln, geviertelt
255 Gramm Bier
1 Hühnerbrühwürfel
52 Gramm Butter
205 Gramm Sahne
Eine Prise Zucker
4 Eigelb
Salz nach Geschmack
Blätter eines Zweigs frischen Thymians
Zubereitung:
Beginne damit, alle Zutaten für diese köstliche Creme zusammenzustellen.
Gib die geschnittenen Zwiebeln in den Mixbehälter des Thermomix und stelle ihn auf Stufe 5 für 4 Sekunden ein, um sie zu zerkleinern.
Füge dann den Thymian, die Butter und eine Prise Zucker in den Mixbehälter. Stelle ihn auf Stufe 1 bei 120º für 10 Minuten ein, damit die Zwiebeln gedünstet werden.
Gieße dann etwa 210 Gramm Bier in den Mixbehälter und lass den Thermomix seine Magie entfalten. Stelle ihn auf Varoma-Temperatur für 3 Minuten auf Stufe 1 ein.
Füge anschließend den Hühnerbrühwürfel und das Wasser in den Mixbehälter. Stelle ihn auf Stufe 1 bei 100º für 40 Minuten ein, damit die Zutaten richtig gekocht und vermischt werden.
Nach Ablauf der Zeit lasse die Creme etwa 15 Minuten abkühlen. Stelle dann den Thermomix auf eine stufenweise Geschwindigkeit von 5-10 für 2 Minuten ein, um eine weichere und homogenere Textur zu erreichen.
Füge das Salz, die Sahne und das restliche Bier in den Mixbehälter hinzu. Koche mit geschlossenem Deckel für 10 Sekunden auf Stufe 3, um alle Zutaten zu integrieren.
Zum Schluss füge die Eigelb in den Mixbehälter hinzu und stelle ihn auf Stufe 3 bei 90º für 3 Minuten ein, damit sie sich mit der Creme vermischen und leicht eindicken.
Und fertig! Deine köstliche Zwiebel-Bier-Creme mit Thermomix ist servierfertig. Guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich das Bier durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, wenn du Alkohol vermeiden möchtest, kannst du das Bier durch Gemüsebrühe ersetzen oder einfach die Menge an Wasser in dem Rezept erhöhen.
Ist es notwendig, den Thermomix für dieses Rezept zu verwenden?
Obwohl der Thermomix den Prozess erleichtert, kannst du diese Creme auch mit konventionellen Kochmethoden zubereiten. Passe einfach die Garzeiten entsprechend an.
Kann ich die übrig gebliebene Creme einfrieren?
Ja, du kannst die Creme in luftdichten Behältern für bis zu drei Monate einfrieren. Stelle sicher, dass genügend Platz zum Ausdehnen vorhanden ist, wenn du sie einfrierst.
Was kann ich als Beilage zu dieser Creme servieren?
Du kannst sie mit Croutons, geriebenem Käse oder sogar ein paar Tropfen Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer servieren, um ihren Geschmack zu betonen.
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